Rocim Branco | Rocim Rosé | Rocim Tinto | Indígena

Rocim Alvarinho | Rocim Touriga Nacional| Rocim Alicante Bouschet | Rocim Reserva

Amphora Branco | Amphora Tinto | Olho de Mocho Branco Reserva | Olho de Mocho Tinto Reserva

O “Herdade do Rocim” Branco é um vinho genuíno, produzido a partir da paixão de gerações que tiveram sempre pela terra o maior respeito e ternura. É produzido a partir das castas Antão Vaz, Arinto e Viosinho.

Castas:

Antão Vaz, Arinto e Viosinho

Teor Alcoólico:

12,5% vol.

Acidez Total:

6,300 g7dm3

Acidez Volátil:

0,20 g/dm3

Açúcar Residual:

1,1 g/dm3

pH:

3,15

O “Herdade do Rocim” Rosé é um vinho genuíno, produzido a partir da paixão de gerações que tiveram sempre pela terra o maior respeito e ternura. Produzido a partir da casta Touriga Nacional.

Castas:

Touriga Nacional

Teor Alcoólico:

12,5% vol.

Acidez Total:

5,800 g/dm3

Acidez Volátil:

0,23 g/dm3

Açúcar Residual:

2,8g/dm3

pH:

3,35

O “Herdade do Rocim” Tinto é um vinho genuíno, produzido a partir da paixão de gerações que tiveram sempre pela terra o maior respeito e ternura. Produzido a partir das castas Touriga Nacional, Aragonez e Alicante Bouschet.

Castas:

Touriga Nacional, Alicante Bouschet e Aragonez

Teor Alcoólico:

14,5% vol.

Acidez Total:

5,800 g/dm3

Acidez Volátil:

0,58 g/dm3

Açúcar Residual:

2,1 g/dm3

pH:

3,54

O “Herdade do Rocim” Alvarinho é um vinho genuíno, produzido a partir da paixão de gerações que tiveram sempre pela terra o maior respeito e ternura. Produzido a partir da casta Alvarinho.

Castas:

Alvarinho

Teor Alcoólico:

12,5% vol.

Acidez Total:

5,800 g/dm3

Acidez Volátil:

0,24 g/dm3

Açúcar Residual:

0,6 g/dm3

pH:

3,28

O “Herdade do Rocim” Touriga Nacional é um vinho genuíno, produzido a partir da paixão de gerações que tiveram sempre pela terra o maior respeito e ternura. Produzido a partir da casta Touriga Nacional.

Castas:

Touriga Nacional

Teor Alcoólico:

14,0% vol.

Acidez Total:

5,700 g/dm3

Acidez Volátil:

0,56 g/dm3

Açúcar Residual:

3,3

pH:

3,57

O “Herdade do Rocim” Alicante Bouschet é um vinho genuíno, produzido a partir da paixão de gerações que tiveram sempre pela terra o maior respeito e ternura. É produzido a partir da casta Alicante Bouschet, cuidadosamente pisada a pé em lagar de pedra tradicional. Estágio em balseiros de carvalho francês.

Castas:

Alicante Bouschet

Teor Alcoólico:

14,0% vol.

Acidez Total:

5,800 g/dm3

Acidez Volátil:

0,56 g/dm3

Açúcar Residual:

2,4 g/dm3

pH:

3,56

O “Herdade do Rocim” Reserva é um vinho genuíno, produzido a partir da paixão de gerações que tiveram sempre pela terra o maior respeito e ternura.  Produzido a partir das castas Touriga Nacional, Alicante Bouschet e Aragonez. Estágio em barricas novas de carvalho francês.

Varieties:

Touriga Nacional, Alicante Bouschet e Aragonez

Alcohol Content:

14,0% vol.

Total Acidity:

6,000 g/dm3

Volatile Acidity:

0,67 g/dm3

Residual Sugars:

2,9 g/dm3

pH:

3,50

O “Herdade do Rocim” Indígena é o primeiro vinho biológico produzido pela Herdade do Rocim.

Castas:

 Alicante Bouschet

Teor Alcoólico:

14,0% vol.

Acidez Total:

5,700 g/dm3

Acidez Volátil:

0,50 g/dm3

Açúcar Residual:

1,1 g/dm3

pH:

3,46

Herdade do Rocim Primeira Barrica, um brinde ao Amor!

O nascimento de um filho é um acontecimento único! A felicidade e emoção que se sentem são irrepetíveis, tornando-se num dos momentos mais importantes da vida. Com o projeto Herdade do Rocim Primeira Barrica pode celebrar e guardar esta memória.

Junte-se à nossa equipa de enologia para conceber uma edição limitada, desenvolvida em exclusivo para si.

*Vinho personalizável
*Nome do/a filho/a personalizado

Contacte-nos para mais informações: herdadedorocim@herdadedorocim.com

Castas:

Touriga Nacional, Alicante Bouschet e Petit Verdot

Teor Alcoólico:

15,5%

Acidez Total:

5,900 g/dm3

Acidez Volátil:

0,60 g/dm3

Açúcar Residual:

0,9 g/dm3

pH:

3,48

Castas:

Alicante Bouschet, Touriga Nacional e Petit Verdot

Teor Alcoólico:

14,5% vol.

Acidez Total:

6,100 g/dm3

Acidez Volátil:

0,65 g/dm3

Açúcar Residual:

1,8 g/dm3

pH:

3,51

O enólogo Pedro Ribeiro, da Herdade do Rocim, e o sommelier Arnaud Vallet. do Vila Joya, partilham uma enorme paixão e respeito pela terra e celebram a sua amizada, com este vinho elegante, fresco e cheio de carácter.

Castas:

 Alicante Bouschet, Syrah e Tannat

Teor Alcoólico:

14,0% vol.

Acidez Total:

5,900 g/dm3

Acidez Volátil:

0,59 g/dm3

Açúcar Residual:

1,1 g/dm3

pH:

3,46

“Na música, como em quase tudo na vida, os momentos mais especiais são passados na companhia dos melhores amigos. Um bom vinho é um ótimo pretexto para celebrar a amizade. Este é o nosso, com ele vincamos a amizade que temos com a Catarina Vieira e o Pedro Ribeiro, brindamos à longa vida da Herdade do Rocim e à saúde de todos vós.” – Virgem Suta

Castas:

Touriga Nacional, Aragonez e Alicante Bouschet

Teor Alcoólico:

14% vol.

Acidez Total:

5,900 g/dm3

Acidez Volátil:

0,53 g/dm3

Açúcar Residual:

2,4 g/dm3

pH:

3,46

Com dois mil anos de tradição no Alentejo, o vinho de talha continua a ser produzido de acordo com os processos de vinificação das villae romanas. Com este vinho, a Herdade do Rocim presta a sua homenagem à tradição ancestral da cultura da vinha e do vinho.

Castas:

Antão Vaz, Perrum, Rabo de Ovelha e Manteúdo

Teor Alcoólico:

12% vol.

Acidez Total:

6,400 g/dm3

Acidez Volátil:

0,50 g/dm3

Açúcar Residual:

0,5 g/dm3

pH:

3,17

Com dois mil anos de tradição no Alentejo, o vinho de talha continua a ser produzido de acordo com os processos de vinificação das villae romanas. Com este vinho, a Herdade do Rocim presta a sua homenagem à tradição ancestral da cultura da vinha e do vinho.

Castas:

Moreto, Tinta Grossa, Trincadeira e Aragonez

Teor Alcoólico:

13,0% vol.

Acidez Total:

5,600 g/dm3

Acidez Volátil:

0,81 g/dm3

Açúcar Residual:

1,0 g/dm3

pH:

3,54

O Herdade do Rocim Fresh from Amphora resulta de uma parceria entre a Herdade do Rocim e a Nieeport, fazendo uma abordagem ao conceito Nat Cool e à sua filosofia de vinhos descontraídos e fáceis de beber. A nossa interpretação utiliza o método ancestral de fazer o vinho de talha, com as ânforas a contribuírem para um vinho leve, fresco e muito harmonioso.

Castas:

Moreto, Tinta Grossa e Trincadeira

Teor Alcoólico:

12% vol.

Acidez Total:

6,600 g/dm3

Acidez Volátil:

0,60 g/dm3

Açúcar Residual:

0,8 g/dm3

pH:

3,33

O Santiago na Ânfora do Rocim Alvarinho 2018 resulta de uma parceria entre a Herdade do Rocim e a Quinta de Santiago, produtor da Região de Monção e Melgaço.

Uma diferente interpretação de um Alvarinho de Monção e Melgaço, resultante do conhecimento da Quinta de Santiago sobre a casta e o terroir e da Herdade do Rocim sobre o processo de vinificação em Ânfora.

Uma experiência inédita, que só poderia resultar num vinho único e de excepção, o primeiro Alvarinho de Ânfora alguma vez feito!

Teor Alcoólico:

12,5% vol.

Acidez Total:

8,00 g/dm3

Acidez Volátil:

0,31 g/dm3

Açúcar Residual:

3,6 g/dm3

pH:

3,11

O “Herdade do Rocim” Clay Aged  é um vinho genuíno, produzido a partir da paixão de gerações que tiveram sempre pela terra o maior respeito e ternura. É produzido a partir das castas Verdelho, Viosinho e Alvarinho. Pisado a pé, em lagar de pedra, com a totalidade dos seus engaços e apenas com leveduras indígenas.

Castas:

Verdelho, Viosinho and Alvarinho

Teor Alcoólico:

13,0% vol.

Acidez Total:

5,200 g/dm3

Acidez Volátil:

0,34 g/dm3

Açúcar Residual:

0,5 g/dm3

pH:

3,29

O “Herdade do Rocim” Clay Aged  é um vinho genuíno, produzido a partir da paixão de gerações que tiveram sempre pela terra o maior respeito e ternura. É produzido a partir das castas Alicante Bouschet, Petit Verdot, Trincadeira e Tannat. Pisado a pé em lagar de pedra, com a totalidade dos seus engaços e apenas com leveduras indígenas.

Castas:

Alicante Bouschet, Petit Verdot, Trincadeira e Tannat

Teor Alcoólico:

14,5% vol.

Acidez Total:

5,100 g/dm3

Acidez Volátil:

0,57 g/dm3

Açúcar Residual:

0,5 g/dm3

pH:

3,56

O espumante “Herdade do Rocim” Brut Nature é um vinho rosé, produzido a partir da casta Touriga Nacional.

Castas:

Touriga Nacional

Teor Alcoólico:

12,0% vol.

Acidez Total:

6,800 g/dm3

Acidez Volátil:

0,37 g/dm3

Açúcar Residual:

1,8 g/dm3

pH:

3,24

O espumante “Herdade do Rocim” Grande Reserva é um vinho rosé, produzido a partir da casta Touriga Nacional.

Castas:

Touriga Nacional

Teor Alcoólico:

12,5% vol.

Acidez Total:

6,100 g/dm3

Acidez Volátil:

0,15 g/dm3

Açúcar Residual:

2,1 g/dm3

pH:

3,02

A vinha mais velha da Herdade do Rocim sempre foi carinhosamente chamada de “Olho de Mocho”, por ser abundante nesta flor espontânea, de nome científico Tolpis barbata.
Por ser especial, só podia dar origem a um vinho único e autêntico que agora designamos por “Olho de Mocho Single Vineyard”.

Castas:

Antão Vaz

Teor Alcoólico:

12,5% vol.

Acidez Total:

6,100 g/dm3

Acidez Volátil:

0,29 g/dm3

Açúcar Residual:

0,4 g/dm3

pH:

3,12

A vinha mais velha da Herdade do Rocim sempre foi carinhosamente chamada de “Olho de Mocho”, por ser abundante nesta flor espontânea, de nome científico Tolpis barbata.

Por ser especial, só podia dar origem a um vinho único e autêntico que agora designamos por “Olho de Mocho Single Vineyard”.

Castas:

Alicante Bouschet e Trincadeira

Teor Alcoólico:

14,0% vol.

Acidez Total:

5,700 g/dm3

Acidez Volátil:

0,65 g/dm3

Açúcar Residual:

0,7 g/dm3

pH:

3,55

O “Grande Rocim” é um vinho de excepção e foi desenhado para ser o melhor vinho da Herdade do Rocim.  Só aparece em pequena quantidade e em anos excepcionais.

Castas:

Arinto

Teor Alcoólico:

12,5% vol.

Acidez Total:

6,300 g/dm3

Acidez Volátil:

0,48 g/dm3

Açúcar Residual:

0,7 g/dm3

pH:

2,98

O “Grande Rocim” é um vinho de excepção e foi desenhado para ser o melhor vinho da Herdade do Rocim.  Só aparece em pequena quantidade e em anos excepcionais.

Castas:

Alicante Bouschet

Teor Alcoólico:

15% vol.

Acidez Total:

6,200 g/dm3

Acidez Volátil:

0,68 g/dm3

Açúcar Residual:

0,8 g/dm3

pH:

3,48

Crónica #328 José Ribeiro Vieira nasce do sonho, da vontade e do amor. É a homenagem a um Homem e à sua obra. A alguém que acreditava na terra, nos afectos e no saber. À coragem de escrever o que pensava. Este vinho é a sua última Crónica. A que ficou por escrever.

Castas:

Aragonez e Trincadeira

Teor Alcoólico:

14,5%

Acidez Total:

6,100 g/dm3

Acidez Volátil:

0,68 g/dm3

Açúcar Residual:

1,1 g/dm3

pH:

3,44

O “Bela Luz” é o primeiro vinho do Douro produzido pela Rocim na Região Demarcada do Douro, mais concretamente na sub-região do Cima Corgo.
Bela Luz é uma planta de nome científico Thymus Mastichina abundante nesta vinha velha e nesta região, e foi a principal inspiração na criação deste vinho.

Castas:

Field blend vinhas velhas. 

Teor Alcoólico:

14,0% vol.

Acidez Total:

5,900 g/dm3

Acidez Volátil:

0,50 g/dm3

Açúcar Residual:

0,6 g/dm3

pH:

3,55

O “Vale da Mata” Branco é um vinho autêntico que revela de forma única o terroir da região, marcado pela frescura e mineralidade do Oceano Atlântico.

Castas:

Arinto, Vital e Viosinho

Teor Alcoólico:

12,5% vol.

Acidez Total:

6,500 g/dm3

Acidez Volátil:

0,23 g/dm3

Açúcar Residual:

1,2 g/dm3

pH:

3,20

O “Vale da Mata” Tinto é um vinho autêntico que revela de forma única o terroir da região, marcado pela frescura e mineralidade do Oceano Atlântico.

Castas:

Touriga Nacional, Tinta Roriz e Syrah

Teor Alcoólico:

14% vol.

Acidez Total:

5,200 g/dm3

Acidez Volátil:

0,67 g/dm3

Açúcar Residual:

2,9 g/dm3

pH:

3,59

O “Vale da Mata” Tinto Reserva é um vinho autêntico que revela de forma única o terroir da região, marcado pela frescura e mineralidade do Oceano Atlântico.

Castas:

Touriga Nacional e Tinta Roriz

Teor Alcoólico:

13,5% vol.

Acidez Total:

5,100 g/dm3

Acidez Volátil:

0,59 g/dm3

Açúcar Residual:

1,6 g/dm3

pH:

3,55

Cerveja Artesanal com mosto de Uva Antão Vaz

Ingredientes:

Malte de Cevada, Lúpulo, Mosto de Uva Antão Vaz, Água e Leveduras.

Teor Alcoólico:

7,9% vol.

Feito a partir da variedade Cobrançosa, colhida precocemente, este azeite virgem extra é frutado, fresco, com ligeiro picante no final. Garrafa de 20 cl

Variedade:

90% Cobrançosa

Acidez:

0,2

Processo de Extração:

Contínuo, por centrifugação a frio

Feito a partir da variedade Cobrançosa, colhida precocemente, este azeite virgem extra é frutado, fresco, com ligeiro picante no final. Garrafa de 50 cl

Variedade:

90% Cobrançosa

Acidez:

0,2

Processo de Extração:

Contínuo, por centrifugação a frio.

31O par perfeito para o caderno Moleskine, concebido especificamente para ser preso à lateral da clássica capa dura.

O Wine Journal foi projetado para se transformar num registo permanente e personalizado de todas as colheitas que tem o prazer de provar. As páginas de abertura incluem algumas dicas úteis para aprimorar as suas habilidades de sommelier, enquanto as seguintes seis seções permitem que concentre a sua atenção em Espumantes, Brancos, Rosés, Tintos, Vinho Fortificado / Doce e Destilados. Uma página inteira é dedicada a cada vinho, com espaço estruturado para registar variedade, aparência, sabor e muito mais.

Projetado para se tornar um arquivo tangível e personalizado, o Wine Journal é o seu próprio guia de vinhos – tendo um lugar de destaque na prateleira ao lado de seus livros de referência de vinhos favoritos. Ele vem numa uma caixa inteligente e protetora, tornando-o um presente maravilhoso para os entusiastas do vinho.

Mantenha os seu acessórios arrumados e prontos a usar, ao mesmo tempo que enfeita o seu notebook com esta elegante cinta em tecido lavável. Compatível com qualquer notebook ou agenda Moleskine.

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Nathan Myhrvold, Maxime Bilet

Taschen – Edição em Português

Nathan Myrhrovold e Maxime Bilet, co-autores do livro original com mais de 2500 páginas, redirecionaram-no a cozinheiros de todos os níveis de experiência.

40 OF EUROPE’S MOST INTERESTING CHEFS OPEN THEIR HOME REFRIGERATORS

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Taschen – Edição em Inglês

Os interiores dos frigoríficos caseiros de 40 dos melhores chefs da Europa: O resultado é uma revelação, através de texto e imagem, de um santuário de criatividade culinária, com cada chefe revelando o conteúdo dos seus frigoríficos, com os seus ingredientes favoritos e duas das suas receitas caseiras mais preciosas.

DALÍ
Taschen – Edição em Inglês

Neste livro maravilhoso e excêntrico, o mestre surrealista partilha sua paixão pela bebida de Baco seguindo a máxima “Um verdadeiro conhecedor não bebe vinho mas sabe os seus segredos”. Através de métricas ecléticas, como método de produção, peso e cor, o livro apresenta vinhos do mundo classificados de uma forma dalíesca como “Vinhos da frivolidade”, “Vinhos do Impossível” ou “Vinhos da Luz”.

DALÍ

Taschen – Edição em Inglês

Esta reedição apresenta todas as 136 receitas em 12 capítulos, especialmente ilustrados por Dalí, e organizado por categorias de refeição, incluindo afrodisíacas. As ilustrações e as receitas são acompanhadas por peculiares intervenções de Dalí, como “A mandíbula é a nossa melhor ferramenta para compreender o conhecimento filosófico.”

Barbara Ireland

Taschen – Edição em inglês

Esta edição revista e actualizada oferece 130 itinerários com os lugares mais fantásticos e os segredos mais bem guardados do velho continente, tudo compilado em viagens de 36 horas, para que possa dedicar os seus fins de semana à descoberta da Europa.

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Taschen – Edição em Inglês

Nesta edição totalmente revista e atualizada, a TASCHEN apresenta os melhores itinerários de 36 horas nos EUA e no Canadá. Aqui encontrará metrópoles como Nova York, Montreal e Los Angeles; maravilhas naturais mundialmente famosas como Niagara Falls e o Grand Canyon; o encanto escondido das cidades de Rust Belt, como Duluth e Detroit, bem como 29 novos destinos não incluídos

Angelika Taschen, Christiane Reiter

Taschen – Edição em Inglês, Francês e Alemão.

Do  fascinante Eden-Roc na Côte d’Azur até um pitoresco hotel na pequena ilha croata de Lopud, do exclusivo Perivolas em Santorini até ao Stella Maris, a norte de Portofino, acessível apenas por barco ou trekking, este livro é a melhor referência para qualquer viajante exigente do Mediterrâneo.

James Lovelock, Jack Hudson

Taschen – Edição em Inglês

Concebido pelo cientista independente e ambientalista James Lovelock e reunindo contributos de cientistas como a física quântica Lisa Randall, o astrónomo Royal Martin Rees, o biólogo Edward O. Wilson e o neurocientista Eric Kandel (Prémio Nobel), este livro possui ainda ilustrações animadas do artista britânico Jack Hudson. Um guia para o entendimento essencial sobre quem somos, como vivemos e para onde vamos.

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Taschen – Edição em inglês

Dos manuscritos bizantinos até às obras-primas do século XIX, estas requintadas reproduções de flores deslumbram na sua precisão e na sua estética. Das folhas suavemente enroladas, de textura precisa, à beleza e variedade de cores, celebram uma forma de arte que está em sintonia com a nossa crescente tomada de consciência ecológica e valorização do espaço natural que nos rodeia.

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