Inserida na zona norte da região vitícola de Lisboa, as suaves colinas e solos argilo-calcários permitem o regime hídrico ideal para o desenvolvimento da videira. O clima, marcadamente mediterrânico, tem forte influência atlântica, com noites frescas e temperaturas moderadas a promoverem a longa e correcta maturação da uva.

Tal como no seu projecto irmão, na Herdade do Rocim, no projecto do Vale da Mata, respeita-se, desde o inicio a expressão do seu terroir.

Na viticultura do Vale da Mata e sempre respeitando ao máximo o terroir e os princípios da sustentabilidade, todas as operações, desde a poda de Inverno, passando pelas intervenções em verde, até à vindima são sempre efectuadas de forma manual, onde a mão humana tem um papel fundamental.