A vinha mais velha da Herdade do Rocim sempre foi carinhosamente chamada de “Olho de Mocho”, por ser abundante nesta flor espontânea, de nome científico Tolpis barbata.
Por ser especial, só podia dar origem a um vinho único e autêntico que agora designamos por “Olho de Mocho Single Vineyard”.

Castas:

Antão Vaz

Teor Alcoólico:

12,5% vol.

Acidez Total:

6,100 g/dm3

Acidez Volátil:

0,29 g/dm3

Açúcar Residual:

0,4 g/dm3

pH:

3,12

A vinha mais velha da Herdade do Rocim sempre foi carinhosamente chamada de “Olho de Mocho”, por ser abundante nesta flor espontânea, de nome científico Tolpis barbata.

Por ser especial, só podia dar origem a um vinho único e autêntico que agora designamos por “Olho de Mocho Single Vineyard”.

Castas:

Alicante Bouschet e Trincadeira

Teor Alcoólico:

14,0% vol.

Acidez Total:

5,700 g/dm3

Acidez Volátil:

0,65 g/dm3

Açúcar Residual:

0,7 g/dm3

pH:

3,55