“O Dia de Abertura das Talhas (Amphora Wine Day) anima de novo a Herdade do Rocim, em Cuba (Baixo Alentejo). No dia 15 de novembro, meia centena de produtores nacionais e estrangeiros participam na já tradicional celebração do vinho de talha”
“O ritual de abertura das talhas, em tempo de S. Martinho, é o momento culminante de um trabalho paciente, longo e exigente realizado de acordo com processos ancestrais para produzir vinho.”