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40 OF EUROPE’S MOST INTERESTING CHEFS OPEN THEIR HOME REFRIGERATORS
Carrie Solomon, Adrien Moore
Taschen – English Edition
Inside Chefs’ Fridges brings the heavenly cuisine back down to earth. Touring the European continent, it profiles 40 of Europe’s top chefs alongside their personal home fridges. The result is a revelation, through images and words, of the inner sanctum of culinary creativity, with each chef revealing their dependable fridge contents, their favorite local ingredients, as well as two of their most treasured home recipes.
Spirals of the spider’s web. Spinning and weaving. Inward and outward. Control and chaos. Control and freedom. The spiral can control chaos but it can also unravel. The emotional red is used in the spiral as symbolic of the cyclical nature of life and the extremes of emotion on the recycled tote bag. Louise Bourgeois Spirals, 2005 © The Easton Foundation / TATE London 2021
As a young girl, Louise Bourgeois was dyeing cloth, weaving and sewing in her parents’ tapestry studio in Paris. Bourgeois loved spiders. She described the spider as an artist, spinning thread and creating magnificent webs. It could also mend things like the restoring of tapestries in her childhood. “The spiral is an attempt at controlling the chaos.”
14.99€
O “Herdade do Rocim” Clay Aged é um vinho genuíno, produzido a partir da paixão de gerações que tiveram sempre pela terra o maior respeito e ternura. É produzido a partir das castas Alicante Bouschet, Petit Verdot, Trincadeira e Tannat. Pisado a pé em lagar de pedra, com a totalidade dos seus engaços e apenas com leveduras indígenas.
Capacidade disponível: 750ml
Castas: Alicante Bouschet, Trincadeira e Touriga Franca
Teor Alcoólico: 14,5% vol.
Acidez Total: 5,300 g/dm3
Acidez Volátil: 0,60 g/dm3
Açúcar Residual: 0,9 g/dm3
pH: 3,58
Contém sulfitos
DOC Alentejo
|Vinho Tinto
41.40€
40 OF EUROPE’S MOST INTERESTING CHEFS OPEN THEIR HOME REFRIGERATORS Carrie Solomon, Adrien Moore Taschen – Edição em Inglês
Os interiores dos frigoríficos caseiros de 40 dos melhores chefs da Europa: O resultado é uma revelação, através de texto e imagem, de um santuário de criatividade culinária, com cada chefe revelando o conteúdo dos seus frigoríficos, com os seus ingredientes favoritos e duas das suas receitas caseiras mais preciosas.
40€
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