Este vinho é o resultado da amizade entre a Herdade do Rocim e Paweł Białęcki – sommelier de um restaurante em Varsóvia premiado com uma estrela Michelin, multi-finalista de campeonatos de Sommelier polacos e europeus e escritor da maior revista de vinhos da Polónia.

Castas :

Alicante Bouschet, Touriga Nacional e Petit Verdot

Teor Alcoólico :

14,5% vol.

Acidez Total :

6,100 g/dm3

Acidez Volátil

0,55 g/dm3

Açúcar Residual :

1,1 g/dm3

pH :

3,47

O “Herdade do Rocim Sommelier Edition Dominique Rizzi”, feito a partir da casta Alicante Bouschet é o resultado do trabalho e disciplina do enólogo Pedro Ribeiro, e é uma simbiose entre o técnico e a poesia da Sommelier Dominique Rizzi.

Castas :

Alicante Bouschet

Teor Alcoólico :

15,0% vol.

Acidez Total :

6,100 g/dm3

Acidez Volátil :

0,50 g/dm3

Açúcar Residual :

1,1 g/dm3

pH :

3,51

Da amizade entre o enólogo Pedro Ribeiro e o sommelier Marco Alexandre nasceu este vinho. Carácter, elegância e frescura são descritores do seu perfil.

Castas :

Alicante Bouschet, Touriga Nacional e Petit Verdot

Teor Alcoólico :

14,5% vol.

Acidez Total :

6,100 g/dm3

Acidez Volátil :

0,65 g/dm3

Açúcar Residual

1,8 g/dm3

pH :

3,51

“Na música, como em quase tudo na vida, os momentos mais especiais são passados na companhia dos melhores amigos. Um bom vinho é um ótimo pretexto para celebrar a amizade. Este é o nosso, com ele vincamos a amizade que temos com a Catarina Vieira e o Pedro Ribeiro, brindamos à longa vida da Herdade do Rocim e à saúde de todos vós.” – Virgem Suta

Castas :

Touriga Nacional, Aragonez e Alicante Bouschet

Teor Alcoólico :

14% vol.

Acidez Total :

5,900 g/dm3

Acidez Volátil :

0,53 g/dm3

Açúcar Residual :

2,4 g/dm3

pH :

3,46