Os vinhos da talha regressam ao Alentejo para celebrar uma tradição milenar

“O vinho da talha é uma tradição que resiste ao tempo, especialmente no Alentejo, onde os romanos a implantaram há mais de dois mil anos. Sem truques tecnológicos ou modernidades, este vinho é fermentado e guardado em enormes ânforas de barro – as famosas talhas – que mantêm o processo o mais natural possível. São elas que permitem que as uvas fermentem espontaneamente, com pouca intervenção.”